Méthode phase 3

Etape 3 : la phase de consolidation

Vous pouvez consommer en permanence et à volonté les protéines et les légumes autorisés dans les deux premières phases du régime. Les aliments interdits jusqu’ici sont progressivement réintroduits.

- Le plus « On a le droit, ce que je trouve génial, à deux repas de fête par semaine, à condition que ce ne soit pas consécutif, avec tout ce qu’on veut : du gâteau au chocolat par exemple. Par contre, il ne faut pas se resservir trois fois ! » - 1 condition incontournable : une journée protéinée par semaine Le jeudi, « non interchangeable et non négociable » ! Pour Michèle, cette journée obligatoire permet de rattraper les excès faits pendant la semaine : « il faut être très strict sur le jour de protéines et essayer cette fois là de prendre vraiment les protéines qui sont recommandées, par exemple du jambon de dindonneau, etc.»

L'objectif ?

La période d’amaigrissement proprement dite étant terminée, il s’agit désormais de conserver sur la durée les résultats obtenus, en revenant très progressivement à une alimentation normale.

Le challenge ? Eviter à tout prix « l’effet rebond », cause essentielle d’échec des régimes : « les gens qui n’ont pas fait de régime vont prendre 100g pour tant de calories, tandis que ceux qui viennent de faire le régime vont en prendre 200. Il faut aller jusqu’au bout de la phase de stabilisation et tenir, sinon on reprend et c’est encore pire. »

La durée ?

Elle est très précise : 10 jours par kilo perdu ! Faites vos calculs : vous avez perdu 6 kilos? La consolidation doit durer deux mois.

Les recommandations du Dr Dukan :

Il fournit cette fois certaines restrictions quant aux proportions et aux variétés :
- 1 portion de fruits par jour (à l’exception de la banane, du raisin, des cerises et des fruits secs)
- 2 tranches de pain complet par jour
- 1 portion de fromage par jour (en évitant les pâtes fermentées)
- 2 portions de féculents par semaine.
- Introduction de nouvelles viandes.